INTERVIEWオザミワールドで働く先輩たち

青木 暢宏

青木 暢宏Aoki Nobuhiro

  • レストランオザミ / 店長
  • 2009年入社
  • 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ専門学校

現在の職種と仕事の内容を教えてください。

レストランオザミの店長として、お越しいただいたお客様の空間を、お客様の想像以上にする事。上司に教えていただいた事にプラスαを加えて、後輩に接する事。

仕事のやりがいや、働いていて楽しいことを教えてください。

お客様からの「美味しかった」「楽しかった」よりも「分かってるね!」のお言葉を頂戴した瞬間。また、お客様にとっての重要な接待や記念の日の席を、自分の名前を指名して任せていただける時です。

この業界とオザミを選んだ理由を教えてください。

入社前に数社見学させていただいたのですが、他と比べ【自分の未来の方向性】と【社長を始め、働いているスタッフの人間性・情熱】に一番魅力を感じたからです。

職場の雰囲気はどうですか?また、職場にはどんな人が多いですか?

皆が互いに対して、しっかりと求めている。自分という人間の居場所が明確にある。そういった環境。

オザミで働くメリットや学べることを教えてください。

【人・食材・ワイン・環境】本物が数多くあり、それらに触れられる瞬間が多い事です。

夢やキャリアプランはなんですか?

今まで自分が会社・上司・スタッフにして頂いた事を返す事です。

未来の仲間に向けて一言

普通で終わりたくない方、圧倒的になりたい方、当社には温度を持った分厚い辞書のような人間がたくさんいます。
ただ生きるのではなく、濃く生きられる、そんな土台を作ってくれる人間がたくさんいる会社だと思います。