• パティシエ
• 2011年入社
• 調理・製菓系専門学校卒業

現在の職種と仕事の内容を教えてください。

パティシエールとして、レストランオザミで出しているデセールの考案や試作を中心に行いながら、前菜の仕込みや仕上げもしています。

仕事のやりがいや、働いていて楽しいことを教えてください。

自分の作ったケーキやデセールの感想をお客様から直接いただいたときに、この仕事をしていて良かったと感じます。

この業界とオザミを選んだ理由を教えてください。

お菓子を作ることが好きでこの業界を選びました。また、料理にも興味があったので、レストランと菓子、パン専門の工房もあるオザミを選びました。

職場の雰囲気はどうですか？また、職場にはどんな人が多いですか？

みんな明るくよくしゃべります。ですが、ONとOFFの切り替えがしっかりできる、基本真面目な人ばかりです。

オザミで働くメリットや学べることを教えてください。

店舗数が多いので、さまざまなシェフの料理を学ぶことができます。また、取り扱っているワインの種類が豊富なので、オザミでしか学ぶことのできないワインの知識を身につけることができます。

夢やキャリアプランはなんですか？

体が動く限り、菓子を作る仕事に携わっていきたいと思っています。自分の作ったもので、たくさんの人を笑顔にすることが私の夢です。